Promo Italia Food

意大利促进会在中国的意大利食物

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ITALIAN FOOD IN CHINA

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食物的活动

第二届意大利烹饪及地中海饮食-意大利/中国论坛

2021年5月29日,PROMOItalia协会与国际谷物节网络合作组织了 << 第二届意大利烹饪及地中海饮食-意大利/中国论坛 >>。 本届论坛的主题为 << 可持续发展的食物创新:健康的食物&地球的食物 >>。 该活动面向学生、大学教授、研究学者、公司及消费者。活动旨在借助跨学科的方法和策,通过具体干预模式总结概括出在中国推广和传播意大利烹饪、地中海饮食的方式。会议在线上开展,参与线上会议的还有在各自办公地点的意大利发言代表,以及位于上海静安区嘉里中心Kinetic Space的发言代表。

拉斐尔·桑西, “繁荣的色彩”

丘比特和普赛克的凉廊极大地受益于这种弥漫在16世纪前几十年的艺术和科学精神。委托建造别墅的富有银行家和商人阿戈斯蒂诺·奇吉不仅打算用富丽堂皇的方式布置自己的家,而且打算用自己的视觉语言向客人表达他对力量和知识的了解。

在这位杰出的参观者的眼中,他把目光投向了自己的时代,他提议阅读一份文件,从最初的印象来看,这份文件旨在展示当时已知的整个植物学世界,乔万尼·达·乌迪内的画笔描绘了这个世界,他是拉斐尔的学生,他是所有自然事物的执行官。

该展览旨在通过与来自各大洲的精选水果相关的丰富色彩来为这一具有重大科学和文化意义的遗产增色,从而体现出“繁荣的色彩”。

国家研究委员会 – 比萨“A. Faedo” (CNR-ISTI)信息科学技术研究所,Lincei国家学院和总部位于上海和那不勒斯的Promoitalia组织共同参与了在中国的“数字凉亭”

国家研究委员会 – 比萨“A. Faedo” (CNR-ISTI)信息科学技术研究所,Lincei国家学院和总部位于上海和那不勒斯的Promoitalia组织共同参与了在中国的“数字凉亭” (链接: http://vcg.isti.cnr.it/far nesina/loggia/)展示。

CNR-ISTI视觉计算实验室与Lincei协作创建了罗马法拉尼别墅内丘比特和普吉克凉亭的交互系统。由于精确的数字化过程,乔万尼·达·乌迪内在拉斐尔画作的基础之上设计的蔬菜花彩让人们能够轻松的接触到170种不同的植物,其中包括各种花卉、水果和蔬菜,让人们能够近距离的观察到所有的细节,而这些细节是在正常观察拱顶(距离八米)时是难以看清的。来自当时所有已知的色卡数据、研究技术以及众多植物价值的历史起源都使得这样的游览更加的丰富有趣。

PROMOitalia选择了“数字凉亭”作为2020/2021年在中国内地、香港和澳门举办的社会活动中的一项节目,旨在推广意大利的美食和葡萄酒文化。而“数字凉亭”是向大众展示意大利文化遗产的一项良好的技术解决方案,专门用于在中国纪念天才拉斐尔逝世500周年(受新官病毒影响,活动延长至2021年),并将在北京、上海、苏州、成都、重庆、深圳和西安等城市进行巡展。该巡展的目标在于扩大遗产能影响的潜在受众面,因为这项遗产完美的融合了绝对的图画艺术价值和对植物多样性最初的科学兴趣,这构成了已知时间内第一份完整的植物世界文献,其中包括了新大陆发现后的20年内,从东方传来和从西方引进的东西。

第五届世界意大利美食周

由外交与国际合作部(MAECI)通过驻外使领馆、意大利文化学院和ICE驻外办事处网络组织的世界意大利美食周2020,主题为“意大利的地方美食与诀窍,纪念阿图西诞辰两百周年”。

佩莱格里诺·阿图西是意大利家庭烹饪之父,他诞辰两百周年的庆祝活动是一个很好的机会,它提出了意大利遗产与美食及原材料、食谱来源地之间的联系。

为宣传阿图西的形象和贡献,PROMOItalia在上海进行中意双语的纪录片展,主题为“佩莱格里诺·阿图西与意大利菜的统一”。将为中国的美食爱好者组织一场烹饪课,直接从阿图西之家进行教授并向他们放映一段关于佩莱格里诺·阿图西的视频,展现最真实的福林波波利的阿图西之家。

 

中意美食丝绸之路教育联盟

PROMOItalia加入了中意美食丝绸之路教育联盟。PROMOItalia将继续在该地区开展工作,并与消费者、酒店旅游机构和中国地方当局进行交流,具体讨论了在2020至2022年间的意大利美食文化推广的精确战略。

联合国认可的意大利美食遗产网络:景色、传统和良好的实践

意大利周(11月13日至20日),由意大利驻上海总领事馆主办,由中国意大利商会承办,旨在展示有大量制造的品质文化。

为此,PROMOItalia组织了一场针对中国消费者的促销活动,主要集中在特定的意大利食品,这些食品都有非常详细的文化成分:传统、仪式、宴会和达到一定质量水平的良好实践,其中的某些是联合国教科文组织认可的遗产。

面向大众的中意双语说明卡:地中海饮食(非物质遗产)、兰加-罗艾洛和蒙菲拉托的葡萄酒(文化遗产)、那不勒斯披萨的艺术(非物质遗产)、Pantelleria市的树苗种植农业实践(非物质遗产)和科内利亚诺和普瓦尔多比亚德内的普罗塞克丘陵(文化遗产)。

歌剧盛宴

歌剧盛宴由PROMOItalia策划发起,着眼于十八世纪的意大利歌剧,尤其注重作曲家和餐单的选择以达到最佳的搭配。

尤其是仔细地介绍了食谱、用料和咏叹调的历史发源,并通过黑白照片和图片加以丰富:制成了一本完整的小册子,作为礼物赠送给表达出喜爱之情的赴会者。

全商会网络

PROMOItalia是环州商务(上海)管理有限公司赞助的全球商会联合办公平台(GCP)网络的联合组织者。

这是一个评估项目进展和规划中期目标的机会,在COVID19的影响下,这个涉及33个在华的外国公司协会旨在扩大中国国际进口博览会(CIIE)产生的关系效应。

华东地区意大利协会开启合作

10月8日在意大利驻沪总领事馆举行了领区内意大利协会会议。会议由意大利驻沪总领事陈琪主持,朗佩德领事、穆岚朵领事和科技参赞帕加尼教授予以协助,24家协会和“团体”代表出席了会议。

借此会议,华东地区的意大利协会签署了一份面向领区内所有协会的合作协议。此举旨在促进意大利体系之间的协作,推广意大利的优秀产品并增加华东地区学术、文化、社会、经贸、体育等领域的双边交流。

国际厨余宣传日

去年12月,在联合国和粮农组织的号召下,今年的9月29日将是一个重要的时刻,用以进行国际层面的对粮食浪费进行的反思和重新认识。通过这样的做法来应对这种浪费的蔓延以及确定最佳的战胜饥饿的策略。在中国,重庆的PROMOItalia发起了一场活动,对象主要是记者、博主和中国消费者,旨在优化餐厅中未使用的产品以使消费者受益,减少浪费,这也是“好盒子”项目的第一步。

意大利面和香料大师班

作为“真正的意大利风味”项目的一部分(由商会推广的“意大利的非凡风味”项目的一部分),中国意大利商会在重庆总部组织了大师班,将“意大利面和香料”为例,介绍了地中海饮食。

PROMOItalia提供了一份中英双语的综合报告,并附有关于意大利面食的综合信息图表(历史、形式、厨房中的使用情况)。

在记者、博主和KOL的受众中,提出粮农组织认为地中海饮食是一种“可持续的”饮食,因此受到全世界的捍卫和促进。

南京溧水企业国际展

溧水政府和溧水经济开发区共同举办了“溧水中意创新小镇”:1600公顷的住宅区、研究中心、国际学校、意大利文化机构、酒店和意大利风格餐饮。

第十三届国际意大利饮食日

今年的主题是纪念Pellegrino Artusi诞辰200周年,包括让参与该项目的餐厅制作一道“罗马式意面”。

PROMOItalia通过在YouTube的Casa Artusi的频道上的问候视频,丰富了晚宴的内容。

意大利节

由中国意大利商会发起的“意大利节”活动,对于中国的公众来说是一个欢乐的节日,让他们能有机会了解到正宗的意大利生活方式,许多公司和非盈利组织都参与了这一活动。

在该活动中,PROMOItalia组织并主持了以“意大利食品的秘密”为主题的圆桌会议,与会的专家众多,对当地的景观和中国食品的动态都有着深刻的了解。

正宗的意大利餐桌

正宗的意大利餐桌是由MISE发起的真正的意大利口味活动中的一个项目,旨在推广认证为DOP/IGP的正宗的意大利产品。每年都由世界各地的意大利商会合作发起。

在2020年上海举办的活动中,PROMOItalia策划并举办了一场关于正宗的意大利食品:认证的、当地传统的、安全且真实的的对话

第五届世界意大利饮食周的筹备

为筹备第五届意大利饮食周(11月23-29日),国家系统促进总局的 Antonello De Riu 议员在线上召开了工作会议。

在全球70多个参与推广意大利美食文化的组织中,PROMOItalia设计了在新冠疫情之后针对中国的专门的组织方案。

地中海饮食或 Pellegrino Artusi将是本届的主题。

第四届世界意大利饮食周

世界意大利饮食周是2015年世博会之后,由MAECI提出的,致力于在国外推广优质的意大利美食和农业产品。

该活动通常于每年11月底举办,其主题每年都会有变化,在领馆和意大利文化机构的组织促进下进行:研讨会、会议、大厨见面会及烹饪课程、品尝与晚宴、电影、音乐会和摄影展。

在2019年的活动(美食教育:味觉文化)中,PROMOItalia组织了各种活动,并且与国际谷物节和世界意大利人联合会(CIM)进行了积极的合作。

2019年FHC橄榄油峰会

该活动由FHC(中国食品酒店展)和国际橄榄油峰会联合举办,汇集了全世界该领域内最多样化的技术贡献。

PROMOItalia参与了2019年版的《意大利植物品种的多样性:世界上独一无二的财富,是意大利味道最主要的工具》报告

其目的是向习惯于将西班牙橄榄油视为欧洲最高品质产品的中国公众介绍优质的意大利产品。

意大利饮食和地中海饮食论坛

于第23届FCH-中国食品与酒店展会举办的论坛,由PROMOItalia策划并执行的第一届意大利美食与地中海饮食论坛,主题为地中海饮食的可持续性。参与的人员有意大利营养学家、建筑师、厨师和企业家。谈论内容主要涉及反对食物浪费的饮食模型、可食用城市、食品创新包装以及消费者行为。

意大利的待客之道

意大利的待客之道-世界各地的意大利餐饮诞生于2010年,在ISNART(国家旅游研究所)的支持下,由商会发起的活动,该活动还得到了MAECI、MIBACT、MISE和MIPAAF的支持。不同于其他注重意大利酒店服务质量的国外意大利餐厅,我们建议发展和推广意大利农产品的传统,加强意大利美食文化,提升意大利餐厅在国外的形象以确保符合意大利酒店的质量标准,建立起一个国际网络以实现意大利卓越的产品推广活动。2019年正宗意大利餐饮活动主要在下列地理区域开展:北京(天津)、重庆(成都)、广州(东莞-三亚-深圳)、上海(海宁、杭州、苏州、温州、无锡、永康)。

本届活动的主要赞助商是PROMOItalia

学习休闲晚宴

作为第三届意大利美食周(2018年11月19-26日,主题为地中海饮食及其配料)的一部分,同时也是由MIPAF和MIBACT在2018年发起的意大利美食年倡议活动,PROMOItalia举办了一场晚宴。该此学习休闲晚宴仅限买手、KOL和上海政府的人员参加,主题是地中海饮食-从田野到餐桌的健康链

2018年FHC橄榄油峰会

该峰会在FHC(中国领先的餐饮展会之一)的背景下进行,来自世界各地的行业专家参与了该会议。PROMOItalia作为意大利的唯一代表,参与了2018年的活动并发表了《从地中海饮食到全球饮食:橄榄油消费量》报告。

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